随着冬季的到来,气温逐渐降低，人们对于温暖食物的需求也随之增加，这并不意味着水果捞这类健康、清爽的甜品就会失去市场，相反，只要巧妙地调整产品线和营销策略，水果捞店完全可以在冬天迎来新的生机与活力，开水果捞店冬天到底应该卖什么呢？以下是一些建议。

热水果捞

最直接的思路就是推出“热水果捞”，传统的水果捞多以冰镇的形式呈现，但在冬天，可以将部分或全部水果加热处理，再搭配温热的椰奶或豆浆基底，创造出既保留了水果营养又不失温暖的新口味，这样的产品既能满足顾客对新鲜水果的需求，又能给他们带来冬日里的一抹温暖。

果茶系列

利用当季水果制作各种果茶也是一个不错的选择,比如苹果肉桂茶、橙皮蜂蜜柚子茶或是梨子枸杞茶等，这些饮品不仅色彩缤纷，还能在寒冷的天气里为顾客提供一份温馨与健康，还可以推出一些创新组合，如草莓柠檬生姜茶，既清新又提神。

坚果燕麦碗

结合时下流行的超级食品趋势,可以开发一系列以坚果和燕麦为基础的碗装甜品，顶部点缀以新鲜水果切片，底部则是由各种坚果（如杏仁、核桃）、干果（如蔓越莓）、以及富含纤维的燕麦构成，这种组合不仅能提供丰富的口感体验，还有助于增强饱腹感，非常适合作为早餐或下午茶的选择。

滋补炖品

考虑到冬季是进补的好时机,可以考虑引入一些具有养生功效的炖品，如银耳莲子羹、红枣桂圆汤等，这些传统美食经过改良后融入现代元素，不仅味道更加符合年轻消费者喜好，同时也能传递出品牌关注顾客健康的正面形象。

季节性限定产品

每个季节都有其独特的食材,不妨根据当地市场情况挑选一些应季且受欢迎的水果来设计特别版水果捞或其他相关产品，在圣诞节期间推出覆盆子白巧克力水果捞；春节期间则可以准备寓意吉祥如意的柑橘类水果拼盘等，通过这种方式吸引顾客尝试新品的同时，也增加了店铺的节日氛围。

DIY套餐服务

最后但同样重要的是,提供个性化定制服务，鼓励顾客根据自己的口味偏好选择不同的水果组合，并添加他们喜欢的配料（如椰奶、蜂蜜、薄荷叶等），这样既能让每位顾客享受到独一无二的美味体验，也能促进二次消费。

虽然冬天给水果捞行业带来了一定的挑战,但只要我们勇于创新、灵活应变，就一定能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，希望以上几点建议能够帮助到正在考虑如何度过寒冬的水果捞店主们！