大家好，我是你们的科普博主小科！今天我要和大家分享一道非常家常又美味的菜肴——洋葱西红柿，这道菜不仅色泽鲜艳，口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食,我会详细为大家介绍如何制作这道美味的洋葱西红柿。

所需食材

• 新鲜西红柿2个（中等大小）
• 洋葱1个（中等大小）
• 大蒜3瓣
• 橄榄油适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 糖少许（可选,根据个人口味调整）
• 香菜或葱花少许（用于装饰,可选）

步骤详解

准备食材

将西红柿洗净后切成小块备用，洋葱去皮，切成细丝或小块，大蒜去皮，切成薄片备用，如果喜欢更浓郁的蒜香味,可以稍微多放一些大蒜。

热锅凉油

在锅中倒入适量的橄榄油，开中小火加热，待油温微热时，加入切好的大蒜片，炒至金黄色,散发出香味。

炒洋葱

将切好的洋葱丝加入锅中，继续翻炒，洋葱在炒的过程中会逐渐变软，颜色也会由白变透明，此时可以加入少许盐，帮助洋葱出水,加快炒熟的过程。

加入西红柿

当洋葱炒至半透明时，加入切好的西红柿块，继续翻炒，让西红柿在锅中释放出汁水,与洋葱充分融合。

调味

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味，如果喜欢甜一点的口味，可以加入少许糖，继续翻炒均匀,让所有食材的味道充分融合。

收汁出锅

当锅中的汤汁变得浓稠，所有食材都熟透时，即可关火，装盘后,可以根据个人喜好撒上一些香菜或葱花作为装饰。

小贴士

1. 选择食材：尽量选择新鲜的西红柿和洋葱,这样炒出来的菜会更加鲜美可口。
2. 控制火候：炒洋葱和西红柿时，火候不宜过大，以免炒糊，中小火慢慢翻炒,才能保证食材的口感和营养。
3. 适时调味：在炒制过程中适时加入盐和其他调味料,可以让菜品的味道更加均衡。
4. 创意搭配：除了基本的调味料外，还可以根据个人喜好加入一些其他香料或调料，如罗勒叶、百里香等,为菜品增添更多风味。

营养价值

洋葱和西红柿都是非常健康的食材，洋葱含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防心血管疾病，而西红柿则富含维生素A、C和钾等营养素，具有抗氧化、保护视力和维持心脏健康的作用，两者结合，不仅味道鲜美,而且营养全面。

就是我为大家分享的洋葱西红柿家常做法，这道菜简单易学，食材常见，非常适合家庭日常烹饪，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐和健康！如果你有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言告诉我哦！记得关注我，获取更多实用的生活小窍门和美食制作方法！再见啦！