在现代家庭厨房中,烤箱不仅仅是用来烘焙甜点的神器，它还能变身为一位全能的“大厨”，轻松制作出各种美味佳肴，我要和大家分享的就是如何用烤箱做出令人垂涎欲滴的烧烤烤鱼。

准备食材与调料

你需要准备好新鲜的鱼一条（推荐使用海鱼，如鲈鱼或鲳鱼，因为它们肉质细嫩，适合烤制），以及适量的调味料，常见的调味料包括盐、黑胡椒、蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、橄榄油等，还可以根据个人口味添加柠檬片、香菜、洋葱等辅料。

处理鱼肉

将鱼清洗干净后,从腹部剖开，去除内脏和鱼鳃，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味，用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，然后均匀涂抹上之前准备好的调味料，腌制15-20分钟。

烤箱预热与烤盘准备

将烤箱预热至200°C左右，同时准备一个烤盘，铺上锡纸或烘焙纸，以便于清洁，在烤盘上放上烤网或架子，这样可以保证鱼肉受热均匀，避免直接接触烤盘而粘底。

烤鱼步骤

1. 将腌制好的鱼放在烤网上,然后将烤盘放入预热好的烤箱中层。

2. 烤制时间一般为20-30分钟，具体时间根据你的鱼大小和烤箱性能而定，建议中途翻面一次，以确保两面都能烤得金黄酥脆。

3. 烤制过程中,可以适时地刷上一层蜂蜜水或酱油，增加色泽和风味。

4. 当鱼肉熟透,表面呈现出诱人的金黄色时，即可取出烤盘。

出炉后的点缀与享用

取出烤鱼后,撒上一些葱花、香菜或芝麻作为点缀，增添色彩和香气，一道色香味俱全的烤箱烤鱼就完成了！你可以搭配一些蔬菜沙拉或米饭一起享用，让这顿晚餐更加丰富多样。

小贴士

1. 选择新鲜的鱼是成功的关键,因为新鲜的鱼肉口感更佳，也更容易入味。

2. 腌制时间不宜过长,以免鱼肉过于咸腻。

3. 烤制过程中要注意观察,避免鱼肉烤焦。

4. 可以根据个人口味调整调料的种类和用量,创造出属于自己的独特风味。

通过以上步骤,即使是没有烧烤架的朋友也能在家享受到美味的烤鱼了，烤箱烧烤不仅方便快捷，而且更加健康卫生，快来尝试一下吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！