炎炎夏日，没有什么比一根冰凉的老冰棍更能带来清凉和满足感，无论是在户外活动后，还是在家中休息时，来上一根自制的老冰棍都是一种享受,我们就来聊聊如何在家轻松制作简单的老冰棍。

准备材料

基本原料

• 水：约250毫升。
• 糖：根据口味适量添加,一般推荐50克左右。
• 果汁或牛奶：可选，如橙汁、草莓汁或全脂牛奶等,增加风味。

调味料（可选）

• 柠檬汁：几滴,增加酸味。
• 香草精：少许,增加香气。
• 薄荷叶：几片,增加清新口感。

工具

• 锅子：用于煮制糖水。
• 模具：冰棍模具，可以是传统的塑料管,也可以是硅胶模具。
• 搅拌棒：用于搅拌均匀糖水。
• 冰箱：用于冷冻成型。

步骤详解

混合原料

将准备好的水倒入锅中，再加入糖，如果选择使用果汁或牛奶，也一并倒入锅中，用中火加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解，注意不要让糖水沸腾,以免影响口感。

调味

在糖水快煮好的时候，可以加入几滴柠檬汁、少许香草精或几片薄荷叶，根据个人喜好调整味道，继续搅拌几下,确保调味均匀分布。

冷却

将煮好的糖水从火上移开，放置一旁冷却至室温，这一步非常重要，因为如果糖水太热直接倒入模具中,会影响冰棍的成型效果。

倒入模具

待糖水冷却后，将其倒入冰棍模具中，可以使用漏斗帮助倒入，以确保糖水不会洒出，倒至模具的三分之二处即可,留出空间让冰棍膨胀。

插入木棍

在每个模具中插入一根小木棍或冰棍棒,确保它们稳固地插在糖水中。

冷冻

将装满糖水的模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，或者直到冰棍完全凝固，期间可以每隔一小时检查一次,确保冰棍没有粘在模具上。

脱模

冷冻完成后，轻轻敲打模具底部，使冰棍松动，然后小心地将冰棍从模具中取出,避免损坏冰棍的形状。

包装与保存

将制作好的冰棍用保鲜膜包好，或者放在密封袋中，防止水分流失，存放在冰箱冷冻室中,可以保存数周甚至更久。

小贴士

1. 糖的比例：糖的多少直接影响冰棍的甜度和质地,可以根据个人口味适当调整。
2. 水果的选择：使用新鲜水果榨汁代替部分水,可以增加冰棍的天然果香和营养。
3. 装饰：可以在冰棍冻结到一半时，插入一些水果块、巧克力碎或坚果,增加层次感和口感。
4. 健康版：减少糖的使用量，或者使用代糖，制作低糖或无糖版的老冰棍,适合糖尿病患者或减肥人士食用。

制作简单的老冰棍不仅是一种乐趣，还能让你根据自己的口味定制独特的冰品，无论是家庭聚会还是朋友小聚，自制的老冰棍都是一道受欢迎的甜品，赶快动手试试吧,享受这个夏天的清凉时刻！