炎炎夏日，没有什么能比来上一根冰凉的雪糕更令人心旷神怡了，自制雪糕不仅健康，而且可以根据个人口味随意搭配，但是制作完成后，如何将雪糕从模具中取出，却常常让人头疼，我们就来聊聊做好的雪糕要怎么脱模，让你的雪糕完美呈现在众人面前。

选择合适的模具 选择合适的模具是成功脱模的第一步，市面上常见的雪糕模具有多种材质和形状，如硅胶模具、塑料模具、金属模具等，对于初学者来说，建议选择硅胶模具，因为硅胶材质柔软，易于脱模且不易损坏雪糕的形状，选择内部光滑、边缘清晰的模具也有助于后续的脱模工作。

正确填充模具 填充模具时，要确保雪糕混合物均匀分布在模具内，避免产生空洞或堆积现象，可以使用勺子或刮刀轻轻压实混合物，确保没有气泡，填充至模具的80%-90%即可，因为雪糕在冷冻过程中会膨胀。

冷冻时间的控制 将装有雪糕混合物的模具放入冰箱冷冻室之前，最好先让其在室温下静置几分钟，这样有助于混合物中的气泡上升并消失，将模具放入冷冻室，冷冻时间一般为4-6小时，具体时间取决于模具的大小和雪糕的厚度，确保雪糕完全凝固是脱模的关键。

脱模技巧

1. 热脱法：在脱模前，可以用热水稍微加热模具底部几秒钟，这样可以软化硅胶模具的边缘，使其更容易与雪糕分离，但请注意，不要使用过热的水，以免烫伤手部或损坏模具。
2. 冷脱法：将模具从冷冻室取出后，直接放在室温下稍微解冻一会儿，待雪糕边缘开始松动时，用手指轻轻按压模具边缘，帮助雪糕脱离模具。
3. 震动法：握住模具底部，轻轻上下或左右摇晃，使雪糕与模具壁产生微小的间隙，然后尝试轻轻拉出。
4. 倒扣法：如果模具有盖子，可以尝试将模具倒扣在干净的表面上，让雪糕自然滑落，这种方法适用于硅胶模具，因为硅胶材质具有一定的弹性。
5. 切割法：对于难以脱模的雪糕，可以使用锋利的小刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助雪糕脱离，但请小心操作，避免损伤雪糕表面。

注意事项

1. 在脱模过程中,尽量避免用力过猛，以免破坏雪糕的形状或造成不必要的浪费。
2. 如果发现雪糕粘在模具上,不要强行拉扯，可以先用小刀轻轻刮除粘连部分，再尝试上述方法。
3. 脱模后的雪糕应立即享用,因为长时间暴露在室温下会导致融化。
4. 为了保持雪糕的新鲜度,可以在脱模后将其放入密封容器中保存，或者用保鲜膜包裹后再冷冻。

通过掌握正确的脱模技巧和方法，我们可以确保自制雪糕的完美外观和口感，无论是家庭聚会还是朋友小聚，自制雪糕都是一道受欢迎的甜品，希望以上分享能帮助大家更好地享受自制雪糕的乐趣！