在炎炎夏日,没有什么比一碗清凉可口的冰粉更能解暑降温了，很多人在尝试自己动手做冰粉时，会发现家中缺少了关键的原料——石灰，别担心，今天就为大家分享一个无需石灰的家庭版简易冰粉制作方法，让你轻松享受这份夏日清凉！

材料准备

主料：

• 豌豆粉或绿豆淀粉：约50克（根据个人需求调整）
• 清水：适量（用于调浆和煮制）

辅料：

• 红糖或冰糖：适量（根据个人口味调整）
• 水果干：如葡萄干、枸杞等，增加口感层次（可选）
• 花生碎：增加香脆口感（可选）
• 冰块：适量，用于冰镇（可选）

工具：

• 锅具
• 搅拌碗
• 漏勺或滤网
• 碗或盘子
• 勺子

制作步骤

调浆

将豌豆粉或绿豆淀粉倒入搅拌碗中,加入适量的清水，用筷子或勺子搅拌均匀，确保没有颗粒状物质存在，这一步是为了让淀粉充分溶解，形成均匀的浆液。

煮制

将调好的淀粉浆倒入锅中,加入剩余的清水，用中小火慢慢加热并不断搅拌，防止淀粉粘锅底，随着温度的升高，淀粉浆会逐渐变得浓稠，当出现透明状且不易流动时，即可关火。

凝固与成型

将煮好的浓稠淀粉糊倒入事先准备好的容器中,自然冷却至室温后，放入冰箱冷藏室冷藏一段时间，直到完全凝固成型，成为晶莹剔透的冰粉块。

切块与调味

将冷藏好的冰粉从冰箱取出,用刀切成小块或条状，放入碗中，根据个人口味，加入适量的红糖或冰糖，用开水化开后浇在冰粉上，搅拌均匀，如果喜欢，还可以加入一些水果干、花生碎等辅料，增加口感和营养。

冰镇享用

可以根据个人喜好,在碗中加入适量的冰块，让冰粉更加冰凉清爽，用勺子搅拌均匀后，即可享用这道自制的家庭版简易冰粉了！

小贴士

• 在调浆时,要确保淀粉完全溶解，避免出现颗粒状物质影响口感。
• 煮制过程中要不断搅拌,防止淀粉粘锅底。
• 冷藏时间要根据天气和室内温度而定,一般需要几个小时到一夜的时间。
• 红糖和冰糖的用量可以根据个人口味进行调整,也可以使用蜂蜜或其他甜味剂代替。
• 如果喜欢更丰富的口感,可以在切块前加入一些果冻、椰果等配料。

通过以上步骤,即使没有石灰，你也能在家轻松制作出美味可口的冰粉，快来试试吧，为这个夏天增添一份清凉与甜蜜！