炎炎夏日,还有什么比一份冰凉甜美的芒果甜品更能让人心情愉悦呢？我将带你走进芒果甜品的世界，教你如何在家制作简单又美味的芒果甜品，无论是芒果布丁、芒果冰淇淋还是芒果糯米饭，这些甜品不仅口感丰富，而且制作过程也非常简单，让你轻松享受夏日清凉。

芒果布丁

材料：

• 成熟芒果 1个
• 牛奶 200毫升
• 吉利丁片 3片（或等量吉利丁粉）
• 糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 准备吉利丁片： 将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。
2. 处理芒果： 将芒果去皮切块，用搅拌机打成泥状。
3. 煮牛奶： 在锅中倒入牛奶和适量糖，加热至糖完全溶解，但不要煮沸。
4. 加入吉利丁： 将软化的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶中搅拌至完全溶解。
5. 混合芒果与牛奶： 将芒果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
6. 倒入模具： 将混合液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。
7. 脱模享用： 冷藏后，取出布丁，可以用小刀沿边缘轻轻划一圈，帮助脱模。

芒果冰淇淋

材料：

• 成熟芒果 2个
• 淡奶油 200毫升
• 糖 适量
• 柠檬汁 少许

步骤：

1. 处理芒果： 将芒果去皮切块，用搅拌机打成泥状。
2. 打发淡奶油： 在另一个碗中，将淡奶油和适量糖打发至软峰状态。
3. 混合芒果与奶油： 将芒果泥和柠檬汁加入打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。
4. 冷冻成型： 将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，如果没有冰淇淋机，可以将其倒入容器中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟拿出来搅拌一次，重复3-4次，直到冰淇淋成型。
5. 享用： 冷冻成型后，取出冰淇淋，可以用勺子挖球享用。

芒果糯米饭

材料：

• 糯米 200克
• 成熟芒果 1个
• 椰奶 200毫升
• 糖 适量
• 盐 少许
• 香兰叶（可选）

步骤：

1. 浸泡糯米： 将糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分。
2. 煮糯米： 在锅中加入适量水，放入糯米和几片香兰叶（可选），加入少许盐，大火煮开后转小火慢煮至糯米熟透，水分收干。
3. 处理芒果： 将芒果去皮切块，一部分切成小块备用，另一部分用搅拌机打成芒果酱。
4. 炒糯米： 将煮熟的糯米捞出，用椰奶和适量糖翻炒均匀，让糯米充分吸收椰奶的味道。
5. 装盘： 将炒好的糯米盛入盘中，上面摆上芒果块，淋上芒果酱即可。

通过这些简单的步骤,你就可以在家享受到这些美味的芒果甜品了，无论是作为下午茶的小点心，还是作为夏日聚会的甜品，这些芒果甜品都能为你带来清凉与甜蜜，快来尝试一下吧！