龙虾尾，作为海鲜中的珍品，其鲜美的口感和丰富的营养深受广大美食爱好者的喜爱，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一道色香味俱佳的龙虾尾都能成为餐桌上的亮点，就为大家分享几款简单易学的家常龙虾尾做法,让你在家也能轻松享受海鲜盛宴。

清蒸龙虾尾

材料：新鲜龙虾尾若干、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蒜末、香菜

步骤：

1. 准备龙虾尾：将龙虾尾解冻后洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 腌制：在龙虾尾上均匀撒上适量的盐，放入几片姜和少许料酒,腌制10分钟。
3. 摆盘：将腌制好的龙虾尾放入盘中,上面再放几片姜和葱段。
4. 蒸制：大火烧开水后，将装有龙虾尾的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，蒸约8-10分钟（根据龙虾尾大小调整时间）。
5. 调味：取出蒸好的龙虾尾，撒上蒜末和香菜，淋上热油激发香味,最后淋上少许生抽即可。

蒜蓉粉丝蒸龙虾尾

材料：龙虾尾若干、粉丝、蒜蓉、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、香油

步骤：

1. 泡发粉丝：将粉丝提前用温水泡软,捞出沥干水分。
2. 处理龙虾尾：龙虾尾解冻后洗净,从中间切开备用。
3. 调制蒜蓉酱：锅中热油，加入蒜蓉爆香，加入生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀,制成蒜蓉酱。
4. 摆盘：将泡好的粉丝铺在盘底，上面放上龙虾尾,再均匀地浇上调好的蒜蓉酱。
5. 蒸制：大火蒸约10分钟，出锅前撒上葱花,淋上少许香油即可。

香辣龙虾尾

材料：龙虾尾若干、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、鸡精

步骤：

1. 准备龙虾尾：同上。
2. 炒香料：锅中热油，放入干辣椒、花椒炒香,再加入葱姜蒜爆香。
3. 炒龙虾尾：加入龙虾尾翻炒均匀，加入料酒去腥,再加入豆瓣酱继续翻炒。
4. 调味：加入适量的水（没过龙虾尾即可），调入生抽、糖、鸡精,大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
5. 收汁：待汤汁浓稠时，开大火收汁，使龙虾尾充分吸收香辣味,出锅前撒上葱花即可。

芝士焗龙虾尾

材料：龙虾尾若干、芝士碎、黄油、蒜蓉、洋葱碎、牛奶、盐、黑胡椒粉

步骤：

1. 准备龙虾尾：同上。
2. 炒配料：锅中融化黄油,加入蒜蓉和洋葱碎炒香。
3. 混合调料：加入牛奶、盐、黑胡椒粉调成芝士酱。
4. 组装烤盘：将龙虾尾放在烤盘上,均匀地浇上芝士酱。
5. 烘烤：预热烤箱至200°C，将烤盘放入烤箱中，烤约15分钟,直到芝士完全融化并呈金黄色。

四种家常龙虾尾的做法各具特色，无论是清淡的清蒸，还是浓郁的蒜蓉粉丝蒸，亦或是香辣诱人的香辣龙虾尾和芝士焗龙虾尾，都能满足不同口味的需求，在家中尝试这些做法，不仅能享受到美味的龙虾尾，还能体验烹饪的乐趣，记得在处理海鲜时注意卫生，确保食材新鲜,这样才能做出最美味的菜肴。